share

تغذیه دردوران بارداری -2


2- گروه میوه وسبزی
الف) مقدار توصیه شده میوه در روز 3 تا 4 سهم می باشد که هر یک سهم بطور مثال  معادل یکی از این مقادیر است:  یک عدد سیب ، یک عدد پرتقال یا موز متوسط ، نصف لیوان کمپوت یا میوه پخته ، 3 عدد  زردآلود ، نصف لیوان حبه انگور ،  یک چهارم  طالبی متوسط ، نصف لیوان آب میوه ، یک سوم لیوان آب لیمو ترش ، 2 قاشق  غذاخوری  میوه خشک  یا برگه.
چند نکته :
• از میوه های تازه و متنوع در میان وعده استفاده شود.
• به جای نوشابه های گازدار ، آب میوه تازه مصرف شود
• بهتر است هنگام صرف صبحانه ، میوه میل شود.
ب) مقدار توصیه شده از انواع سبزی شامل سبزی های برگی ، هویج، گوجه فرنگی ، کلم ، سیب زمینی و... بطور متوسط 4 تا 5 سهم در روز است که هریک سهم به طور مثال معادل : یک لیوان سبزی خام برگدار ، سالاد سبزیجات  و یا نصف لیوان سبزی پخته است.
چند نکته :
• از سبزی های با برگ سبز تیره استفاده شود
• سبزی ها با دقت  شسته و ضدعفونی شود
• برای حفظ ارزش غذایی ، سبزی ها تازه مصرف شده و پس از خرد کردن بلافاصله  پخته و ترجیحاً بخارپز شود
• سبزی ها را با آب کم پخته و از آب آن نیز استفاده شود
• هنگام پختن  سبزی ها ، در ظرف بسته باشد
• از قرار دادن سبزی ها در معرض هوا یا نورخورشیدن و پختن به مدت طولانی خودداری شود.
3- گروه گوشت ، تخم مرغ، حبوبات و مغز ها
این گروه شامل انواع گوشتهای سفید و قرمز ، ماهی ، دل وجگر ، تخم مرغ ، حبوبات ( عدس ، نخود ،لوبیا...)  و مغزها مثل پسته ، گردو ، بادام و... است.  مقدار توصیه شده حدوداً 3 سهم در روز است  که هریک سهم به طور مثال می تواند یکی از این مقدار باشد: 60 گرم گوشت قرمز یا ماهی یا مرغ ،  نصف لیوان حبوبات  خام یا یک لیوان حبوبات پخته ، یک عدد تخم مرغ یا نصف لیوان از مغزها .
چند نکته :
• مرغ ،  جوجه پخته یا آب پز همراه با برنج  و سبزیجات میل شود
• تخم مرغ  را ترجیحاً آب پز و سفت کرده و از مصرف زرده آن بصورت خام یا نیم پز خودداری شود
• بیش از دو وعده ماهی در هفته ( 300 گرم) به علت وجود جیوه توصیه نمی شود
• خوردن ماهی هایی که جیوه بالا دارند نیز توصیه نمی شود (کوسه ماهی)
• در پختن انواع گوشت دقت نموده که کاملاً مغز پخت شود
• برای پیشگیری از نفخ بهتر است حبوبات 8-6 ساعت قبل از مصرف در آب خیس  و سپس طبخ شود
• از انواع مغزها ترجیحاً  بصورت خام (  نمک کمتری دارد ) و به صورت میان وعده استفاده شود.

منبع:
کتاب آموزشهای دوران بارداری وآمادگی برای زایمان-ازانتشارات شرکت پژواک آرمان

هم‌رسانی:

اولین نفر دیدگاه خود را ثبت کنید.

دیدگاه های خود را با بـه سـلوی به اشتراک بگذارید.